Petty SG-2 Damas Manche en Buffle et Ébène 135mm Sheath Ces couteaux en forme d'épée

Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les légumes

Utilisez la pointe de la lame pour des gestes précis et son excellent tranchant pour les tâches de découpe

appliquer de l'huile de Tsubaki sur la lame aide à prévenir la rouille et la décoloration

Facile à enrouler et à transporter

Un couteau à lame fine destiné à évider et éplucher des fruits tels que les pommes ainsi qu'à trancher de petits ingrédients

Petty SG-2 Damas Manche en Buffle et Ébène 135mm Sheath Ces couteaux en forme d'épéeUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.